专业生产销售 亚洲城ca88手机版官网 · 经验丰富

为您提供专业的规划指导、设备配套、技术工艺、工人委培!

咨询热线:

18438061125

产品中心

今天才知道原来发豆芽这么简单4天就能吃比买的

发布时间:2020-09-13 00:22

  导语:日常生活中,很多人不喜欢吃买的豆芽,尽管市场上的价格很低,但还是会有一些不良商家所卖的豆芽,有可能使用了除草剂,导致让豆芽不长根。正因如此,很多人就会担心买到的是“毒豆芽”,生怕吃进肚子里的带有农药,会影响身体健康。其实,要想吃安全健康的新鲜豆芽不是难事,在家就能自己动手发豆芽。

  别看豆芽看上去是个不起眼的小家伙,它的功效可不少。常吃豆芽不仅能美容养颜,降低身体里乳酸的堆积,而且还能解乏解疲劳,预防脸上长斑,保护肌肤白净,预防直肠癌等等。所以,豆芽这小小的身板,可饱含着巨大作用呢~

  今天,老壮就给大家分享一下自发豆芽的方法,只需一把绿豆,并掌握好几点诀窍和方法, 4天就能吃到自己亲手发的豆芽,既简单易做,又营养健康。

  (1)将绿豆冲洗干净后,用清水浸泡绿豆,浸泡五六个小时即可,如果是储藏比较久的绿豆,最好还是泡足一夜为好(至少6个小时以上)。

  (2)将纱布铺在沥水篮上,再铺上泡好的绿豆(刚刚好浅铺一层即可),再把多出的纱布部分,折叠盖在绿豆上,用水浇淋一会并沥去多余的水,然后再压上一块稍大一点的盘子。亚洲城ca88手机版官网

  用沥水篮是为了在每次浇完水后,更好地滤水;用纱布包裹绿豆,是为了利于绿豆的“保湿”;压盘子的目的,是为了使绿豆在“压物”的作用下,获得抵抗力,从而能茁壮地生长。

  (3)将沥水篮放在大一点的盆中,再用黑布或黑色的塑料袋,将整个沥水篮和盆包住并放于通风处即可,第一天的工序就算完成了。

  (4)经过第一天后,可以发现绿豆已经开始慢慢长牙了,往后的每天只需早晚重复2-3次浇水和沥水,切记要保证在浇淋完后,沥干多余的水分并倒掉,不然会使豆芽在发的过程中闷臭有异味。

  每次浇淋的时候,切记尽可能避开一切光源,只有做好“避光”的工作,才能避免发出的豆芽变色发苦。所以,老壮在这里建议白天浇淋的时候,可以放在大一点的厨柜里进行浇淋,晚上可以关灯后进行浇淋。

  (5)正常情况下,在第4天左右,我们就可以看见豆芽的根和茎已经长的很长了,最后只需将多余的根须剪去,再放入盆中多次冲洗之后,即可拿来烹饪食用了。

  看完以上介绍的方法,各位小伙伴是否已经掌握了自发豆芽的方法?其实真的一点都不难,我们只需做到“保湿”、“压物”和“避光”这几个关键点,就一定可以轻松发出又粗壮又新鲜健康的绿豆芽哈。

  在家自发的豆芽,怎么烹制才好吃呢?那肯定是口感越爽脆的,才越好吃。不过,生活中很多人常常会容易炒出一盘软绵绵,还发黑的豆芽,这是又是怎么回事呢?其实,是因为大多数人直接就将豆芽下油锅炒,这第一步就大错特错了。

  今天,老壮再跟大家分享一道清炒豆芽的烹制方法,不仅炒出的豆芽不发黑,口感上还特别爽脆好吃。

  (2)往锅中倒入清水,等水烧开后,倒入豆芽焯20秒即可捞出,放入凉水过一下,1分钟后即可捞出并控干水分。

  (3)大火热锅后,倒入食用油,加入姜蒜末、花椒和辣椒段油爆炒香,再倒入豆芽,大火煸炒40秒,加入少许盐并沿锅边倒入一点米醋,再快速翻炒一下,即可盛出装盘享用。

  (1)将豆芽快速焯水后再过冷水,目的是为了豆芽在烹制后,能保持脆爽的口感。

  经过以上步骤炒出来的自发豆芽,不仅色泽鲜亮,爽脆还可口。如果在家自发的豆芽已经迫不及待地要入锅的话,不如就按照这个烹制方法试一试吧~

  结语:今天分享的自发豆芽方法和清炒豆芽的做法,您学会了吗?喜欢的就转发分享一下给亲朋好友吧,别忘记收藏哈~如果您还有其它更好的小技巧或者小妙招,欢迎在评论区留言和分享,让更多的伙伴学习受益吧。

  本文由Chen老壮美食记原创,欢迎关注与大家一起交流,共享健康美食,做一位有态度的吃货~